現在對于食品的包裝要求越來越嚴格，真空包裝是目前采用的比較廣泛的包裝方式。之所以采用真空包裝是因為未經包裝處理的食品難以長時間的貯藏保鮮，所以說借助真空設備實現食品的真空包裝是很有必要的。
 
真空包裝機是目前食品包裝行業比較有名的一種設備，因為生活水平的提高食品的極大豐富，所以食品生產企業對真空包裝機的需求是非常大的，同時對真空包裝的要求也越來越高。隨著市場需求的不斷增加，真空包裝機的市場價格也在不斷的變動，市場價格差異也非常大。
  
    我國真空包裝機的市場價格為何會有這么大的差異，這讓很多消費者都非常迷惑？造成價格差異的原因有很多，一般從材質、真空泵、電器元件等配置方面來區分。上海承企真空包裝機采用優質的不銹鋼材質制造而成，而且內部配置和普通設備有很大不同，真空泵的配置更高，這都直接影響到設備的價格變動。在市場競爭日趨激烈的今天，作為包裝機廠家也不會隨意提升設備價格，所以對真空包裝機價格的調整肯定是有它的價值所在的。一、 真空模式
將包裝物放入真空包裝機加熱棒下，并將氣嘴套入袋中打開開關，踏下腳踏開關加熱棒在氣缸作用下壓住袋口停頓，開始抽真空，真空完成后氣嘴在氣缸作用下后退，加熱棒繼續下壓加熱、封口、冷卻、成品、加熱棒復位（真空包裝機完成一個工作循環）。
 
二、 充氣模式
將真空包裝機包裝物放入加熱棒下，并將氣嘴套入袋中打開開關，踏下腳踏開關加熱棒在氣缸的作用下下滑壓住袋口停頓，開始充氣，充氣完成后氣嘴在氣缸作用下后退，加熱棒繼續下壓加熱、封口、冷卻、成品、加熱棒復位（真空包裝機完成一個工作循環）。
 
三、真空、充氣模式
將真空包裝機包裝物放入加熱棒下，并將氣嘴套入袋中打開開關，踏下腳踏開關加熱棒在氣缸的作用下下滑壓住袋口停頓，開始抽真空、充氣，氣嘴在氣缸的作用下后退，加熱棒繼續下壓加熱、封口、冷卻、成品、加熱棒復位（真空包裝機完成一個工作循環）。機器都是由不同的部件組成的，尤其是工作越復雜的機器所需的零部件越精密，真空包裝機雖然不是非常精密的儀器設備，但是對于抽真空包裝工作來說，各個零部件的良好協作是保證機器良好運轉的前提。過濾器是真空包裝機的一個比較重要的部件，在包裝固體顆粒或者粉塵狀物質時能有效過濾避免吸入真空泵內損壞設備，要安裝在泵的吸入口或真空管路中。
 
    過濾器能有效的防止固體顆粒和粉塵裝物質被吸入真空包裝機內部影響真空泵的工作，在減低泵的磨損的同時提高泵運行的可靠性，延長真空泵的使用壽命。同時它能有效的保護真空包裝機的內部系統元件，比如真空閥和真空表等。過濾器內的濾芯需要根據吸入氣體的污染程度定期清理及更換。
 
   氣體通過過濾器的兩側時會產生壓力差，所以在真空包裝機上加裝過濾器會影響真空包裝機達到極限真空度。必須值得注意的是，過濾器不能分離液態物質。